Les ingrédients de saison avant tout
Chez OiO, nous utilisons des ingrédients frais, de saison et de haute qualité. Nous proposons un menu d'inspiration italienne en constante évolution utilisant des ingrédients livrés quotidiennement pour vous offrir une expérience simple et mémorable.
Pâtes faites à la minute
Nos pâtes sont toujours fraîches, faites maison
et préparées à chaque commande.
Nous croyons qu'il est essentiel que le temps entre le moment où les pâtes sont roulées et celui où elles arrivent sur votre table soit le plus court possible.
La farine de blé du terroir, les œufs frais et les mouvements habiles créent des sourires !
La durabilité est clé
Nous cherchons d'atteindre une cuisine zéro déchet, où la focaccia du jour d'avant, les tiges de légumes ou les arrêtes des poissons retrouvent une nouvelle vie et font partie de nouvelles recettes.
Dans notre cuisine nous n'utilisons que des poissons et animaux élevés et pêchés de manière durable. Nous cherchons de travailler avec de petits producteurs qui respectent l'unicité du produit ainsi que l'environnement.
Nous sommes une jeune équipe qui croit que notre façon de travailler aujourd'hui façonnera le monde dans lequel nous vivrons demain.